达州职业技术学院是一所综合性全日制公办普通高等学校。办学历史可追溯到1940年，2001年由原达县教育学院、达州农业学校、达州卫生学校、达州农业机械化学校四校合并组建，是四川省第一批成立的八所高职院校之一。学校是教育部首批1+x证书制度试点学校、四川省示范性高职院校、四川省卓越医生教育培养计划试点高校、四川省文明单位、四川省高校依法治校示范校、四川省职教工作先进单位、四川省贫困村创业致富带头人实训基地、四川省退役军人职业技能培训基地。2021年4 月，市委市政府在学校挂牌成立达州乡村振兴学院。
学校现有韩家坝和徐家坝两个校区，占地915亩，现有全日制在校学生1.6万余人。在职职工600人，高级职称教师占比38%，硕博研究生教师占比40%，有省学术和技术带头人后备人选1人，省教书育人名师1人，省级卫生系统学术技术带头人1人，达州市学术和技术带头人3人，省、市劳动模范6人，达州市建市20周年突出贡献先进个人2人，成功创建全省高校党建工作标杆院系1个、“双带头人”教师党支部书记工作室1个。学校下设12个二级学院，开设有医药卫生、教育艺术、现代农业、智能制造等专业40个，其中中央财政支持的专业服务产业能力项目专业2个，教育部创新发展行动计划骨干专业2个，教育部1+X证书制度试点项目11个，省级重点专业2个，省级示范专业5个，省级现代学徒制试点专业3个。建有省级精品课程6门，省级课程思政示范课程1门，护理、畜牧兽医等教学资源库5个。建立了校外实习实训基地180余家，与华为科技公司、科大讯飞和达州经开区、达州市中心医院、兆纪光电、川环、天王牧业等单位进行了深度的产教融合、校企合作。毕业生人数持续增长，就业率达到93％，用人单位满意度、学生就业满意度分别达98％、94％。